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  • [常见问题解答] β-胡萝卜素的稳定性及其在食品和营养中的应用

    β-胡萝卜素是一种重要的类胡萝卜素，广泛存在于植物中，如胡萝卜、南瓜和绿叶蔬菜。它是维生素A的前体，具有抗氧化、免疫调节和视觉保护等多种生理功能。然而，β-胡萝卜素的稳定性较差，易受光照、温度、氧气等因素的影响而降解，这限制了其在食品和营养
    发布时间：2025-03-08   点击次数：54

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