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β-胡萝卜素是一种重要的类胡萝卜素,广泛存在于植物中,如胡萝卜、南瓜和绿叶蔬菜。它是维生素A的前体,具有抗氧化、免疫调节和视觉保护等多种生理功能。然而,β-胡萝卜素的稳定性较差,易受光照、温度、氧气等因素的影响而降解,这限制了其在食品和营养
发布时间:2025-03-08 点击次数:55
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发布时间:2023-05-30 点击次数:228
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发布时间:2023-05-26 点击次数:255