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β-胡萝卜素粉末（胡萝卜黄、胡萝卜红）
产品规格：
β-胡萝卜素 1% ~ 20%
产品说明：
β-胡萝卜素是维生素A的前体，它具有着色、抗氧化和营养增强等作用，是联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会认定的A类优秀有营养的食品添加剂。欣和生物生产的水溶性β-胡萝卜素粉，它以β-胡萝卜素(纯品)为原料，采用微胶囊技术，喷雾干燥制得。它具有良好的流动性、在水中有良好的分散性。
β-胡萝卜素作为一种可食用的油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由黄色至红色的色系，因此受到食品行业热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发。而经过微胶囊处理的β-胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。
产品应用领域：奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱、冰淇淋、糖果和干酪等产品。
产品质量指标
感官指标：
项目 | 范围 | 方法 |
色泽 | 呈均匀一致橘黄色或橙红色粉末，或呈均匀一致红色或红褐色粉末。 | IQC001CH |
滋味和气味 | 具有本产品固有的气味和滋味，无异味。 | IQC001CH |
组织状态 | 干燥粉末状，无粘连、结块、潮解，具有较好的流动性。无显见异物。 | IQC001CH |
溶解度 | 能均匀的分散于水中。 | IQC001CH |
备注：IQC***为欣和公司内部检测方法编号。
理化指标：
项目 | 范围 | 单位 | 方法 |
水分 | ≤5.0 | g/100g | GB 5009.3 |
灰分 | ≤5.0 | g/100g | GB 5009.4 |
总砷（以As计） | ≤1.0 | mg/kg | GB 5009.11 |
铅 | ≤2.0 | mg/kg | GB 5009.12 |
微生物指标：
项目 | 范围 | 单位 | 方法 |
菌落总数 | ≤1000 | CFU/g | GB 4789.2 |
大肠菌群 | ≤10 | CFU/g | GB 4789.3 |
酵母和霉菌 | ≤25 | CFU/g | GB 4789.15 |
产品安全和质量全程可控、可追溯，生产不受资源限制，能提供持续、稳定、健康、安全可靠的原料供应支持。
